Ingredientes
-dos o tres puerros
-4 papas medianas
-aceite de oliva virgen extra
-una pizca de sal
-1/4 de cucharadita de pimentón
-cúrcuma
-agua
-picatostes al gusto
Elaboración
En una olla calentamos el aceite y añadimos el puerro picado finito, rehogamos unos minutos y añadimos el agua y las papas. Dejamos cocer y añadimos la sal y las especies, removemos y cucando la papa esta hecha, pasamos todo por la batidora. Añadir picatostes.
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