Ingredientes
-una taza de harina de arroz
-media taza de maicena
-2 plátanos maduros
-3 o 4 cucharadas de panela
-ralladura de limón
-media taza de aceite
-media taza de leche vegetal
-una cucharadita de canela
-una cucharadita de vainilla
-chocolate negro
-impulsor o una cucharadita de bicarbonato
Elaboración
Pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor hasta hacer puré. Se añade el aceite, la leche vegetal, la vainilla, el limón y la canela. Añadimos la harina, la maicena, el impulsor, el azúcar u mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
La introducimos en los moldes con un trocito de chocolate en el centro y rallamos un poco de chocolate y lo ponemos por encima. Se pone en el horno a 175º previamente precalentado, durante unos veinte minutos.
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