sopa de miso cruda

Ingredientes

• 10g Salsa de soja (dos cucharadas soperas)
• 35g Miso rojo (una cucharada sopera colmada)
• ¼ Cucharadita de jengibre en polvo
• 4 Cucharadas de copos de algas nori
• 100g Espinacas 
• 2 Cucharadas de aceite virgen 
• agua

Elaboración

Poner el agua templada en una batidora de vaso junto a la salsa de soja, el miso rojo, el jenjibre y batir

Repartir en dos cuencos o platos hondos el ajete cortado y las espinacas cortadas en juliana

Espolvorear por encima los copos de algas nori, añadir el aceite y servir inmediatamente