potaje de garbanzos

Ingredientes

-garbanzos previamente cocidos
-aceite
-puerros
-pimiento
-zanahorias
-calabaza
-tomate
-col
-especies( orégano, laurel, pimentón y cúrcuma)
-agua y sal

Elaboración

Ponemos dos cucharadas de aceite en una olla, añadimos el orégano, el pimentón y la cúrcuma. troceamos los puerros, zanahorias y el pimiento  troceados y sofreímos durante unos minutos. Cuando ya está, añadimos la calabaza, la col, el tomate la hoja de laurel y el agua. Dejamos que se haga. Cuando comiencen a estar blandas las verduras, añadimos los garbanzos previamente escurridos y lavados, le ponemos sal y dejamos unos minutos al fuego para unir todos los ingredientes.