Según el doctor Weil, una dieta antiinflamatoria puede ayudar a contrarrestar la inflamación crónica, que es una de las causas de muchas enfermedades graves, como las degenerativas. Una selección y preparación de los alimentos basado en la ciencia de la nutrición puede ayudar a las personas mantener una salud óptima durante toda su vida. Y también evita el alto consumo de los perjudiciales medicamentos antiinflamatorios.