crema de puerros

Ingredientes
-3 puerros grandes
-1 cebolla
-2 papas
-100 ml de leche vegetal
-aceite de oliva
-agua
-pimienta negra y sal.

Elaboración
Se limpian muy bien los puerros, se trocean y se ponen en una cazuela con un poquito de aceite, se añade la cebolla y se remueve de vez en cuando para evitar que se pegue. Se ponen las papas troceadas, agua y se deja cocer unos veinte minutos. Se tritura en la batidora hasta obtener una crema fina, se añade la leche vegetal y la sal y pimienta y se deja cocer unos cinco minutos más. Se puede servir adornado con un chorrito de aceite de oliva virgen y  si se quiere unas semillas de sésamo.