Ingredientes
500 gr. espinacas frescas
- 250 gr. garbanzos cocidos
- 1 cabeza de ajos
- 2 rebanadas de pan del día anterior
- pimentón dulce
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino
Elaboración
Lavamos y escurrimos las espinacas, las cocemos en un poco de agua pero también se pueden hacer al vapor.En una olla ponemos un poco de aceite y doramos el pan u los ajos.cuando están reservamos.
En la misma olla incorporamos las espinacas y los garbanzos, aparte trituramos el pan con los ajos y añadimos una cucharada de pimentón y una de vinagre y lo incorporamos a los garbanzos, añadimos un poco de agua y dejamos cocer por unos minutos hasta mezclar los sabores.
Sencillez sin perder fuerza en los sabores, que mejor manera de saborear !!? Muy buen blog,y muy buenas delicatessen saludables :)
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