pastel de tofu y brócoli

Ingredientes 

2 cabezas de brócoli medianas

1 bloque de tofu 

2 dientes de ajo picados

2 cebollas medianas

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de harina de trigo

3 cucharadas de aceite

1 cda de levadura alimenticia (opcional)

sal, pimienta y nuez moscada a gusto
1 masa brisa 

Elaboración

Cortar el brócoli en pequeños arbolitos y meter en agua hirviendo durante 3 minutos (escaldar), colar y picar bien pequeño.
Aparte en una sartén sofreír la cebolla y ajo picados, el pimiento rojo picado.
Mezclar el tofu, brócoli, harina, maicena, cebolla y ajo sofrítos, levadura y condimentos, que no queden trozos grandes, 

.
En una fuente o molde aceitada colocar la masa y rellenar, llevar al horno durante 40/45 minutos a 180ºC .
Dejar enfriar para que compacte y se pueda cortar sin que se rompa.