el perejil

  El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones.

 El nombre de Perejil deriva del griego "petroselion" que significa "apio de las piedras" y "sativum" que significa "adapto para ser cultivado". En la antigüedad parece que fue utilizado, no tanto en cocina cuanto en las tumbas para honrar a los difuntos. Hierba anual o bienal de la familia de las umbeliferas, de aspecto lampiño y color verde oscuro reluciente. Planta vivaz de raíz simple, ramificada a veces, blanco-amarillento.  

   Cristóbal Colón utilizaba distintas medicinas para aliviar sus dolencias. Se servía de la tisana de perejil para combatir los dolores de la gota.

PROPIEDADES

• Debido a su composición química, podría ser empleado para prevenir enfermedades como la diabetes y la hepatotoxicidad (daños hepáticos)

• Contiene betacaroteno, el cual, incide favorablemente para reducir los síntomas asociados a ciertas afecciones como el asma, la osteoartritis o la artritis reumatoide. La salud cardiovascular también se ve favorecida por el consumo de perejil, gracias a la acción del ácido fólico. También ayuda a reducir los niveles elevados de colesterol y triglicéridos. El perejil es un favorecedor de la digestión, aperitivo y ayuda a la eliminación de gases.

• Rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre. 
• Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.
• Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos
y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo.
• Por ser rico en calcio, es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia. 

Es muy benéfico para los niños y deportistas.
• Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.

USOS MEDICINALES:

• Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual se usa contra las fiebres intermitentes y las neuralgias. (Uso interno)   

• Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Por esta cualidad, se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.(Uso interno)   

• Es un antiséptico de la sangre y del intestino. (Uso interno)

• Estimula la digestión. (Uso interno)   

• Gastritis. (Uso interno)

• Mal aliento. (Uso interno)

• Inapetencia, anemia. (Uso interno)

• Convalecencia, agotamiento físico. (Uso interno - Raíz)           

• Retención de líquidos. (Uso interno)

• Escasez de orina y leve insuficiencia renal. (Uso interno)

• Depurativo renal.(Uso interno)

• Útil contra las úlceras.(Uso interno)

• Celulitis. (Uso interno)

• Ictericia. (Uso interno)

• Las hojas machacadas en cataplasma, limpian llagas y úlceras; ayudando a su cicatrización. (Uso externo)

• Insuficiencia cardíaca. (Uso interno)

• Dismenorrea; menstruaciones irregulares, escasas o dolorosas. (Uso interno)

• Abortivo. (Uso interno y externo)

• Picaduras de insectos como arañas, avispas... Aplicando una cataplasma de hojas fresca sobre la piel, calmando el dolor y la inflamación. (Uso externo)

• Disminuye la secreción de ácido gástrico.(Uso interno)

• Es un potente antioxidante que rejuvenece la piel.   Está considerado como un anticancerígeno fundamentalmente en lo que respecta al hígado y a los intestinos.Muy bueno para combatir problemas de la piel.

• Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.(Uso interno)

MODO DE USO:

Se puede tomar en infusión, tintura, extracto fluido, el jugo fresco y en cápsulas. También se usa habitualmente como condimento en la cocina, conviene usarlo crudo para preservar así sus vitaminas.

 Destilando las semillas con vapor de agua se obtiene esencia de perejil. 

•  Para la retención de orina: Macerar 15 gr. de raíz de perejil en 1/4 de litro de agua hervida. Tomar una vez colado, dos veces al día, después de las comidas principales.

• Cataplasma para heridas: Se vierte en una cucharada de vinagre un puñado de hojas y tallos de perejil troceados. Con esta mezcla en una tela se cubrirá la parte afectada.

• Infusión para limpiar los riñones: Pueden emplearse las hojas (30 gramos de hojas por litro de agua), las raíces troceadas (15 gramos de raíces por litro de agua) o los frutos (2-5 gramos por litro). Se recomienda tomar una taza antes del desayuno, la comida y la cena.

•Jugo de la planta fresca: Se aconseja ingerir unas 2-3 cucharadas antes de cada comida.

  Dicen que quien siembra perejil en mayo, tiene perejil todo el año, así que ¡Esta primavera aprovechad!