rico chocolate

Ingredientes

1/2 l de leche de almendras

½ T cacao crudo

2 C algarroba cruda
10 dátiles bien carnosos (o remojo previo ½ hora)
1 c  vainilla
2 C aceite de coco crudo
15 g de Kuzú (3 c colmadas)

Ingredientes crumble arándanos:

¼ T de nueces
¼ T arándanos deshidratados

Elaboración:

1. Pon en un bol el kuzu con agua fría para que se disuelva. 

2. Haz un baño maría para llevar a estado líquido el aceite de coco. (pon agua a hervir y cuando haya hervido retira del fuego y coloca un bol de cristal encima con el aceite).

3. Deshuesa los dátiles y ponlos en la batidora junto a la leche. Bate bien.

4. Añade el cacao, la algarroba y la vainilla. Tritura.

5. Añade el aceite de coco. Tritura para que se incorpore.

6. Por último añade el kuzu y vuelve a triturar un poco.

*7 Necesitarás unos 15-20 min para que espese. Tienes que hacerlo a fuego lento removiendo.

se pican las nueces y los arándanos en una picadora y se le añaden por encima.