sopa de fideos, tofu y algas

INGREDIENTES:
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 3 tomates maduros.
- Fideos gruesos.
- Tofu.
- Alga kombu.
- Alga Iziki.
- Sal, aceite.
- Perejil y hierbabuena.

PREPARACIÓN:
Pelamos y partimos la cebolla en juliana, lo ponemos a rehogar, añadimos el pimiento troceadito, por último añadimos los tomates picados y dejamos que ablande todo, le añadimos las algas troceadas y agua. Dejamos hervir. Cuando ya está el caldo en su punto y corregido de sal, le añadimos el tofu en taquitos, el perejil picado y la hierbabuena y por último los fideos.