bombones de gofio

Ingredientes:

• 150gr de gofio
• 2 plátanos muy maduros
• Azúcar panela (molida en molinillo)
• Canela
• Licor (opcional)
• Chocolate fondant para la cobertura 
  
  Elaboración:

Se trituran los plátanos hasta hacerlos puré y se va añadiendo el gofio, la canela y el azúcar, se va mezclando hasta obtener una pasta perfectamente moldeable (si es necesario, añadir más gofio para que adquiera esa textura). Hacerles la forma de bombón deseada y bañar por encima con el chocolate.