Flan de Huevo y Espinacas.

Ingredientes para una persona;

-50gr de espinacas
-1 huevo campero.
-Un poco de mantequilla para untar el molde.
-25ml de nata vegetal.
-Una pizca de nuez moscada molida, sal y pimienta negra recién molida
-Perejil
La receta original lleva 25gr de queso.

 Elaboración;

Precalentamos el horno a 190º.
Hervimos y escurrimos las espinacas.
Untamos el molde con mantequilla y metemos las espinacas.
Vertimos la nata por encima.
Ponemos el huevo sin la cascara.
Espolvoreamos con la nuez moscada, sal, pimienta negra recién molida y el perejil.
Al horno unos 20 minutos.