TALLERINES CON SALSA Y TOFU

 

INGREDIENTES

Unos tallarines mejor si son frescos

Cebolla

Ajo

Aceite

Tomate

Albahaca, orégano

Sal

Azúcar panela

Tofu

sésamo

PREPARACIÓN

Cocinamos los tallarines en agua hirviendo con sal y aceite de oliva virgen durante unos minutos hasta que queden al dente.

Para la salsa.

Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén, añadimos la cebolla picada y el ajo, dejamos unos minutos a fuego lento. Cando comience a dorar, retiramos y lo ponemos en un vaso de batidora, añadimos los tomates pelados, una pizca de sal, una cucharadita de azúcar, la albahaca y el orégano al gusto. Trituramos y lo ponemos de nuevo en el sartén, le ponemos el tofu picado y dejamos unos 7 minutos a fuego lento. Opcional, al servir añadir semillas de sésamo tostadas.