Los ingredientes
Azuki
Cebolla
Zanahoria
Tahín
Laurel
Tamari (salsa de soja)
La preparación
Se cocinan los azukis que se han puesto previamente en remojo. Yo personalmente los suelo comprar precocidos.
En una sartén honda se añade la cebolla pciada con dos cucharadas de aceite de oliva, se rehoga a continuación se le añade una o dos zanahorias troceadas muy finas y la hoja de laurel. Se deja que la zanahoria se haga Se agregan los azukis, dos cucharaditas de tahín y se remueve. Se apaga el fuego y se le pone una cucharada de la salsa de soja.
No hay comentarios:
Publicar un comentario