6 boniatos
1 cucharada de vainilla natural
4 cucharadas de ágave o sirope de arroz o un poco de estevia
1 cucharada de agar-agar
La preparación
Pelar los boniatos y
cocinarlos con la vainilla. Cuando estén listas licuarlas (si hace falta
agregar el agua de cocción). Disolver el agar-agar en agua fría y el endulzante.
Llevar el licuado al
fuego lento nuevamente y cuando hierva agregamos el agar preparado. Cocinar 5 ó
6 minutos.
Colocar en molde de budín inglés humedecido, dejamos enfriar y a comer
un dulce nutritivo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario