ricos y nutritivos helados

Helado de algarroba

• 2 aguacates
• 5 cucharadas soperas de algarroba
• Sirope de ágave al gusto 
• Nibs de cacao para decorar

Se cortan los aguacates en trocitos y se congelan, pasado el tiempo, sacamos los aguacates del congelador y lo procesamos hasta tener textura de helado ( utilizo primero una picadora). Se le añaden el resto de los de los ingredientes y probamos. Se hacen bolas con el típico utensilio de helados y decoramos con los nibs.

Helado de vainilla

• 150 gramos de anacardos remojados
• Sirope  ágave al gusto
• Vainilla cruda en polvo (una buena cucharada de postre)
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• . Procesamos  los anacardos un poco, añadís el resto de los ingredientes y se congela. Se dejan unas horas o toda la noche. 

Helado de fresa

• 150 g de fresas
• Sirope de ágave
• Chorrito de leche vegetal

Se cortan las fresas en trocitos y se congelan. Al día siguiente se trituran y se añaden el resto de ingredientes.

Helado de turrón “tipo Málaga”

• 2 plátanos
• Un puñado de anacardos activados (puestos a remojo)
• Un puñado de pasas
• 1 cucharada sopera bien colmada de mesquite (algarrobo blanco)
• Chorrito de leche vegetal

Guardamos los plátanos en trozos en el congelador, sacamos y procesamos. Según va cogiendo textura, añadimos los anacardos, las pasas, el mesquite, la leche…