revuelto de tofu

Ingredientes

• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 de cucharadita de cúrcuma
• una pizca de comino
• 1 cucharada de agua
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva 
• 1 cebolleta 
• 1 diente de ajo 
• 1/2 paquete de tofu, bien excurrido
• 1 cucharada de perejil picado bien chiquito

Preparación

Se mezcla la levadura, la cúrcuma, el comino, el agua, la sal. Déjalo a un lado.
Se pone unas cucharadas de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agrega la cebolleta y el ajo. Saltéalos por aproximadamente dos minutos.

Se agrega el tofu, desmenuzado. Sobre él, vierte el aderezo y mezcla bien. Intenta que el tofu tome tanto color como sea posible. Cocina por dos minutos.

 Añade el perejil y sigue revolviendo por uno o dos minutos más.