ensalada de lentejas

Ingredientes

- Un bote de lentejas precocidas
-hojas de espinacas frescas
-aguacate
-tomate
-limón
-unas nueces
-aceite
-vinagre de arroz
-aceitunas (opcional)

Elaboración

Pelamos y troceamos el aguacate y el tomate, añadimos el zumo del limón, las espinacas, las aceitunas, las nueces troceadas, las hojas de espinacas y aliñamos con el aceite y el vinagre.