barritas de muesli

Ingredientes

• 200 gramos de copos de avena
• 150 gramos de almendras 
• 75 gramos de dátiles
• 75 gramos de arándanos secos
• 3 cucharadas de semillas de lino
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 230 gramos de sirope de agave (o miel)
• 2 cucharaditas de aceite de coco (opcional)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
• 2 cucharadas de agua

Elaboración

En un bol echamos los copos de avena, las almendras, los dátiles, las semillas de lino y la canela en polvo. Podéis trocear los ingredientes o echarlos enteros.

En un cazo echamos el sirope de agave (o la miel), el aceite, el extracto de vainilla y el agua, removemos y lo dejamos a fuego medio hasta que los ingredientes estén completamente integrados pero sin que llegue a hervir.

Echamos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con una cuchara para que la mezcla líquida se reparta por igual.

Ponemos la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear y la prensamos para que se quede totalmente compacta, con ayuda del papel de cocina. Colocamos la bandeja en lel del horno (previamente precalentado) a 160 grados durante 25 minutos.

Cuando han pasado los 25 minutos la sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de cortar el muesli en barritas y de retirarlas de la bandeja. Lo ideal es guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, y consumirlas en 15 días.