trufas de almendra y zanahorias

Ingredientes
1 taza de almendras en polvo tostadas
2 zanahorias ralladas y escaldadas 2 minutos
ralladura de naranja
melaza de arroz
harina de algarroba

Elaboración
Mezcla la almendra, zanahoria y piel de naranja ralladas con la melaza de arroz. Ha de quedar una pasta compacta para hacer bolas. Formar las trufas y pasarlas  harina de algarroba.