Ingredientes
melón bien maduro
2 cucharadas soperas rasas de tahín de sésamo crudo
1/4 de limón
60 gramos de agave
1/2 cucharadita de canela en polvo
Elaboración
Limpiamos, pelamos y troceamos en dados el melón. Lo ponemos a congelar junto al cuarto de limón.
Trituramos en un robot potente la fruta congelada junto al tahín y a 40 gramos de agave, hasta que la mezcla sea fina y untuosa. Servir haciendo bolas regado con la mezcla de sirope con canela.
Puede hacerse también triturando previamente todos los ingredientes y se hiela después.
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