tostada de tofu

 





Ingredientes
- Unas rebanadas de pan integral
- 3 hojas de lechuga, también le podemos poner kiwi
- 1 cucharada de brotes de soja
- 1 tomate
- 50 gr de tofu
- 1 cucharada de café de mostaza
- 1 diente de ajo
- vinagre
- aceite de oliva

  Preparación
Dejar en adobo, durante 5 minutos, el tofu con el ajo machacado y unas gotas de vinagre. Untar la mostaza en el pan, colocar encima la lechuga, los brotes de soja, previamente salteados en aceite de oliva, el tomate pelado y partido y el tofu cortado en trozos medianos.