bolognesa de seitán

Ingredientes:
* 1 bola de seitán 
 * 1/2 cebolla
* 1 diente de ajo
* Tomate (frito o natural, al gusto de cada uno)
* Orégano, albahaca
* Sal
* Pimienta
* Una pizca de azúcar si optamos por el tomate natural (para que no de acidez)

Elaboración:

Picamos la bola de seitán en una picadora y reservamos.
Vamos salteando la cebolla picada junto con el ajo laminado hasta que se vayan dorando. A continuación agregamos el seitán y damos unas vueltas hasta que veamos que va cogiendo colorcillo..., añadimos el tomate junto con el resto de ingredientes tapamos y dejamos cocer unos minutos.
Servir acompañando pastas, arroces, verduras o lo que os apetezca.