Sopa de pescado y miso

 
 Ingredientes

• 3-4 puerros
• un trozo grande de pescado blanco (rape, merluza...)
• un trozo de jengibre
• una pizca de sal
• aceite
• agua
• una pizca de cúrcuma 
• miso

Preparación
Sofreir con poquito aceite y una pizca de sal el puerro hasta que esté meloso. Cubrir generosamente con agua.
Poner a hervir con un par de láminas grandes de jengibre (de un dedo de largas aprox).
Cuando ya haya cogido color el agua, añadir unos trozos de pescado a dados y la cúrcuma (opcional).
Dejar 5 minutos más y separar el fuego.Disolver una cucharadito de miso en el agua del caldo y añadir.