Los ingredientes
1 vaso de mijo (muy bien lavado)
1 cebolla
1 puerro
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen
Almendras molidas.
Cocemos el mijo, la cebolla y el puerro con tres vasos y medio de agua y una pizca de salsa de soja o sal.
Dejamos cocinar 25 minutos. Mezclamos en la batidora hasta conseguir una consistencia fina. Si nos queda demasiado espeso rectificamos con agua y servimos con almendras picadas por encima.
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