Salmón en salsa de tomate

Los ingredientes

salmón

tomates o tomate de bote natural

cebolla

albahaca

orégano

aceite

sal

azúcar (panela)

vino blanco

La preparación

Se pica la cebolla y se sofríe, cuando comience a dorar, se retira y se pone en un vaso de batidora, allí se le añade el tomate (sin piel) o e tomate de bote, el orégano, la albahaca y una cucharadita de azúcar .Se tritura a modo de salsa. Se pone e salmón en una cazuela, se le añade la salsa, sal y un chorrito de vino blanco. Se deja cocer unos diez minutos hasta que el salmón esté hecho.