Ingredientes:
-7 cucharadas de copos de avena fino
-2 cucharadas de semillas de lino
-1 cucharada de harina de algarroba
-1 cucharada de caco puro
-una taza de leche vegetal
Ingredientes opcionales: canela, dátiles picados, pasas, vainilla…
Para acompañar: fruta, mermelada
Elaboración
Mezclamos en un bol los copos de avena, el lino, la algarroba y el cacao. Y si le añades canela, u otro ingrediente opcional.
Añadimos la leche vegetal y dejamos reposar durante unos 5 o 6 minutos o hasta obtener una masa consistente, como una pasta
Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva . Echamos una cucharada de masa, bastante colmada, la aplastamos un poco y dejamos que cuaje, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula. Y ya dejamos que se haga por el otro lado.
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