gazpacho de remolacha

Ingredientes

-1 remolacha
-150 gramos de nueces
-dos peras
-un diente de ajo
-dos cucharadas de aceite de oliva virgen
-dos cucharadas de vinagre de manzana
-sal al gusto
-agua
-semillas de amapola, sésamo... para adornar.

Elaboración

Pelamos la remolacha y las peras, le añadimos los demás ingredientes y trituramos muy fino. Se adorna con semillas si queremos. Se sirve bien frío.