tortitas de avena

Ingredientes:

-7 cucharadas de copos de avena fino

-2 cucharadas de semillas de lino

-1 cucharada de harina de algarroba

-1 cucharada de caco puro

-una taza de leche vegetal

• Ingredientes opcionales: canela, dátiles picados, pasas, vainilla…

• Para acompañar: fruta, mermelada

• Elaboración

• Mezclamos en un bol los copos de avena, el lino, la algarroba y el cacao. Y si le añades canela, u otro ingrediente opcional.

• Añadimos la leche vegetal y dejamos reposar durante unos 5 o 6 minutos o hasta obtener una masa consistente, como una pasta

• Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva . Echamos una cucharada de masa, bastante colmada, la aplastamos un poco y dejamos que cuaje, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula. Y ya dejamos que se haga por el otro lado.