tarta tami

Ingredientes 

masa

-4 tazas de harina integral (mejor integral de espelta)
- 1/2 taza larga de cerveza
-!/$ de taza de aceite

también se puede hacer si tenemos prisa usando masa quebrada de la congelada.

crema
-3/4 litro de leche vegetal ( soja, arroz...
-1 huevo
-2 cucharadas soperas de maizena
-1 cucharada sopera de kuzu
-3 cucharadas de panela, ágave u otro endulzante
-ralladura de limón y canela
-una manzana laminada

Elaboración

Juntar los ingredientes y amasar, untar el molde con mantequilla y darle forma y pinchar la masa.

Hervir los ingredientes de la crema, disolviendo el kuzu y la maizena en un poco de leche vegetal fría.Ha de quedar una crema suave pero con consistencia.
Colocarla sobre la masa y cubrirla con manzana laminada, Ponerla en horno medio por unos 30 minutos. Cuando la manzana está dorada se saca del horno y se puede extender sobre ella (opcional) concentrado de manzana, o un poco de miel de palma