ensalada de cuscús

Ingredientes

-100 gr de cuscús integral
-zumo de limón
- 1pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
-sal y pimienta al gusto
-aceite de oliva virgen
-hojas de hierbabuena (hortelana)

Elaboración

Cocinar el cuscús en el mismo volumen de agua, añadimos el limón y se reserva.
Se pican las verduras pequeñas y se añaden al cuscús, salpimentar y remover.