bizcocho de algarroba

Ingredientes

-200 gr de harina de espelta

-50 gr de harina de algarroba

-medio vaso de aceite de oliva

-ágave para endulzar

-1 cucharadita de bicaronato

- 200 ml de leche vegetal

- 1 cucharada de levadura en polvo

-una cucharada de vainilla líquida.

Elaboración

Tamizamos las harinas, especialmente la de algarroba que suele quedar pegada. Juntamos con la levadura, bicarbonato. Añadimos el sirope, aceite, vainilla y leche. Mezclamos con la espátula hasta conseguir una masa homogénea. Horneamos a 170º unos 45 minutos en un molde adecuado.