barritas de quinoa

Ingredientes

• 1 taza de semillas de quinoa
• 2 tazas de agua
•  cucharadas de semillas de girasol
•  cucharadas de semillas de sésamo
• 4 cucharadas de miel  melaza
• Ralladura de un limón 
• Aceite 
• Semillas de sésamo tostadas para decorar
• Pasas de uva y nueces

Elaboración

Colocar la quinoa en un colador, y lavar bien. Cocerla con las dos tazas de agua unos veinte minutos a fuego bajo.

Una vez que la quinoa esté cocida, incorporar la ralladura, las semillas, las nueces y pasas, y la melaza. Mezclar todo hasta lograr una pasta homogénea.

Pincelar con aceite una bandeja. Poner la masa y colocarla con las manos humedecida

Llevar al horno y cocinar a fuego medio (180-°C) 40-50 min., hasta que se doren los bordes.

Corta en forma de barritas.