paté de judías y remochacha

Ingredientes

200 gr de judías blancas cocidas

una cucharada de tahín

zumo de limón

un ajo

un trozo de remolacha

sal marina

Elaboración

Como todos los patés vegetales, la elaboración es muy sencilla.

1. Si las judías son envasadas, las enjuagamos bajo el agua para eliminar ese líquido

2. Batimos las judías con el ajo pelado, el tahin y la remolacha. Salamos un poco y añadimos un poco de aceite para conseguir la textura deseada

3. Untamos en pan y disfrutamos del paté

IDEAS

• se puede sustituir la remolacha por tomate crudo pelado
• sandwich con este paté + hojas de lechuga + pepinillo o rodajas de aguacate + queso
• en canapés con un trocito de cherry encima