albóndigas de quinoa

Ingredientes

-Quinoa
-zanahoria
-apio
-nabo
-repollo
-cebolla
-sal marina

Elaboración

Se cuece la quinoa en una proporción de dos tazas de agua por una de quinoa durante unos veinte minutos.
Se pican las verduras muy menudas y se añade a la quinoa cocida, se hacen bolas y se pasan por harina de arroz. Luego se fríen en una sartén o a la plancaha o al horno.