crema de lentejas rojas

Ingredientes

Una medida de lentejas rojas.

Dos medidas y media de agua mineral.

1 hoja de laurel.

1/2 cucharadita de comino en grano.

Aceite de oliva de primera presión en frío.

Pimienta negra al gusto.1 tira de alga kombu.

Elaboración

Las lentejas no necesitan un remojo previo.

Coger la medida de lentejas rojas y lavarlas bajo el grifo con abundante agua, para eliminar restos de suciedad, polvo ...

Poner las lentejas en una olla y añadir el agua, la hoja de laurel y  aceite.

Cuando llegue a ebullición poner el comino y la tira de alga, tapar y dejar cocer unos 10-15 minutos.Ir vigilando durante este tiempo, pero no es necesario remover.

Una vez ha pasado el tiempo y las lentejas están cocidas, pasar por la batidora y añadir la pimienta negra al gusto.