bizcocho de naranja y zanahoria

 

Ingredientes

• 250 gr harina integral de arroz
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de canela en polvo
• medio vasito de aceite
• 125 gr de sirope de arce
• 125 gr de azúcar moreno
• 250 gr de zanahorias ralladas
• 50 gr de avellanas troceadas
• 1 piel de naranja rallada
• Jenjibre rallado
  
  Elaboración
  
  
  Mezclar en un cuenco la harina, la levadura y la canela.
  Mezclar el sirope, el aceite y el azúcar. incorporar a la harina.
  Añadir finalmente la zanahoria, las nueces y el jenjibre.
  Mezclar bien.
  Verter la mezcla en un molde  intoducir en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos (todo depende del horno pinchar para saber que está listo).