tarta de arándanos

Ingredientes
un paquete de galletas integrales
3 yogures de soja natural
1 cucharadita de vainilla en polvo
2 vasos de leche de soja
15 gotas de stevia
1 cucharadita y media de copos de agar-agar
mermelada de arándanos al natural

Elaboración
En una olla disolvemos el agar-agar en un vaso de  leche de soja y lo cocemos hasta que se diluya completamente.Mojamos un molde con agua. Calentamos el segundo vasode leche para humedecer las galletas y las colocamos como base del molde. Incorporamos los yogures al agar-agar y colocamos esta mezcla en el molde sobre las galletas y lo dejamos enfriar dos horas como mínimo.Una vez frío cubrimos con mermelada de arándanos.

Nos recuerda a la típica tarta de queso.