Pollo al jengibre

Los ingredientes

1½ cucharadita de harina

2 cucharaditas de sirope de ágave o arroz
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 pollo cortado en 8 piezas

¼ taza de aceite
frutas variadas picadas
2 cucharadas de aceite

¼ cucharadita de pimienta 
sal al gusto

La preparación

En una bandeja se pone la harina, el jengibre, el endulzante y la sal. Se mezclan. Se calienta el aceite y se sofríe el pollo, previamente empanizado con la mezcla anterior hasta que las presas estén bien cocidas. Se incorpora el néctar de la ensalada de frutas, se tapa y luego se agrega la ensalada de frutas para que dé un hervor por más o menos 8 minutos. Se sirve el pollo y se baña con la salsa.