Ingredientes

-pepino cortado en rodajas
-cebolleta picadita
-semillas de sésamo
-sal
Para el aliño
-2 cucharadas de vinagre de arroz
-1 cucharadita de salsa de soja
-una cucharada de zumo de limón
-sirope de ágave o miel una  cucharadita
-jengibre fresco rrallado
-una pizca de ajo en polvo
-pimienta negra

Elaboración

Hacer el pepino en láminas y añadirle sal, déjalo reposar unos quince minutos. En un bol mezcla bien todos los ingredientes del aliño y rocía la ensalada con la mezcla.

Sirve con semillas de sésamo y la cebolleta.