galletas de quinoa

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• Ingredientes
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• - 1 taza de quinoa bien lavada y cocida 
• -1/4 de taza de coco rallado.
• - 3/4 de taza de almendras molidas.
• - 1 cucharada de aceite de coco
• - 2 cucharadas de ágave u otro endulzante
• - Chocolate en barra 70% cacao  ½ taza
• - cucharada de almidón de maíz (maizena)
• - Extracto de vainilla,  1 cucharada

Elaboración

Pre-calentar el horno a 180C

Mezclar los ingredientes. Poner en la bandeja del horno papel de hornear y formar las galletas con ayuda de una cuchara. Hornear 15 minutos.