papas rellenas

Ingredientes

-papas
-champiñones
-cebollinos
-ajo
-pimiento rojo
-harina

Elaboración

 Se hierven las papas y se las hace puré. Se le agrega al puré de dos o tres cucharadas de harina por cada papa, tiene que quedar un puré que se pueda “manipular”, como para hacer ñoquis. El relleno se prepara a la sartén,troceando las verduras y pochándolas en unas cucharadas de aceite, condimentando a gusto (pimienta, pimentón. Después se toma un poco de puré , se hace una bolita, se ahueca  se rellena con una cucharita y se “cierra”. Se lo pasa por pan rallado haciendo un poquito de presión. Se ponen en una asadera aceitada y se lleva al horno por unos 30 minutos.