manzana con orejones

Ingredientes

1 manzana por persona
200 gr. de orejones (albaricoques secos)
melaza de arroz
canela molida

Elaboración
Lava y corta rodajas de manzana de medio centímetro
Hornéalas con un poco de melaza por encima.
Mientras, hierve los orejones en un poquito de agua y una pizca de sal durante unos 10 minutos. A continuación se trituran hasta tener una crema suave.
Se monta el plato poniendo una capa de manzana asada y otra de la crema.