bolitas de coco y almendras

Ingredientes:

250 g de almendras crudas

100 ml de sirope de agave

ralladura de una naranja grande ecológica

50 g de coco rallado

25 g de semillas de lino molidas

Elaboración

Poner a remojo en agua templada las almendras (si las compras ya peladas mejor) durante 24 horas. Después retirar la piel si no estaban peladas, secar muy bien y triturar hasta obtener una harina de almendras.

  Añadimos poco a poco el resto de los ingredientes, reservando la mitad del coco rallado, y vamos mezclando y amasando con la ayuda de un tenedor o con las manos.

Darle forma de bolitas  y...QUE APROVECHE!. 

CONSEJOS: si puedes compra las almendras ya peladas y te ahorras ese paso. Para servir dependiendo del tamaño que le demos podemos colocarlos en papeles para bombones o para muffins.