Ingredientes:
Dos zanahorias crudas ralladas y peladas.
100 gramos de anacardos que habremos tenido en remojo al menos dos horas antes.
Una cucharada de cúrcuma en polvo.
un poco de sal y una pizca de pimienta negra recién molida
Elaboración
Meter en una batidora potente todos los ingredientes, en algunos casos será necesario ir bajando la masa de los lados al centro, y es posible que necesites añadir pequeños chorritos de agua para que tome consistencia de paté (muy poca).Servir con panecillos integrales y decorado con menta fresca.
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