Seitán con crema de papa

Los ingredientes
1 bloque de seitán
1 cebolla
3 dientes de ajo
papas
1 chorro de vino blanco 
1 cucharada sopera de mantequilla
aceite de oliva
perejil picado

La preparación
Picar la cebolla y los dientes de ajo, rehogar en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente. Cortar el seitán en pedazos pequeños y saltear con la cebolla hasta que esté dorado. Agregar un chorro de vino blanco para cocinar y dejar reducir a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar.
Para la crema de papa, guisar las papas. Cuando estén hechas mezclar con la mantequilla y batir.


Fuente: viva veg