brownie crudivegano

Ingredientes base

• 1 taza de nueces crudas
• 1 taza de almendras
• 2 tazas de dátiles,( remojados en agua tibia durante 10 minutos)
• 3 o 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de trozos de cacao puro, y un poco más para cubrir
• Ingredientes cobertura

• 1/4 taza de leche de almendras
• 1 taza de chocolate negro sin leche, picado
• 2 cucharadas aceite de coco, derretido
• siete  u ocho dátiles
• Elaboración
• Coloca 1 taza de nueces y las almendras en la picadora hasta que estén finamente molidas. Añadir el cacao en polvo.Reserva aparte.
   Añade los dátiles a la picadora hasta quede reducido a pequeños. Retira y reserva.
  Mezcla estos ingredientes.
  Coloca la mezcla de brownie en un plato cubierto con papel encerado, y antes de presionar con la mano para emparejarlo añade la 1/2 taza restante de nueces picadas y los trozos de cacao, y revolviendo para combinar y distribuir uniformemente hasta que quede plano y firme. 
  Coloca el plato en la nevera y déjalo allí durante 10-15 minutos.
• Para preparar la cobertura, añade la leche de almendras a un tazón y se calienta, añade el chocolate a la leche . Déjalo durante 2 minutos para que se derrita y  se revuelve suavemente con una cuchara de madera para mezclar. Luego incorpora el aceite de coco derretid y los dátiles triturados, usando una batidora para mezclar. Deja reposar en la nevera durante unos minutos para que espese.
• Cubre el  brownie con esta cobertura y decora con el resto de las nueces y trozos de cacao (opcional).


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