galletitas de almendras

Ingredientes

-50 gr de almendra cruda y molida
-200 gr de harina ( uso arroz o espelta)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-4 cucharadas de agave o sirope de arroz
-cáscara de limón
-una pizca de canela
-agua
-semillas para decorar

Elaboración

Se pone la harina, las almendras, el limón y la canela. Se añade el aceite y el sirope y se mezcla bien, si está muy seco se puede añadir algo de agua.
Se extiende la masa con ayuda de un rodillo y con un cortapasta se van haciendo las galletitas. Se colocan un papel de hornear y en la bandeja de horno que esté precaliente. Tardan en hacerse unos 15 minutos a una temperatura de 170º.