crema de puerros

Ingredientes

-dos o tres puerros
-4 papas medianas
-aceite de oliva virgen extra
-una pizca de sal
-1/4 de cucharadita de pimentón
-cúrcuma
-agua
-picatostes al gusto


Elaboración

En una olla calentamos el aceite y añadimos el puerro picado finito, rehogamos unos minutos y añadimos el agua y las papas. Dejamos cocer  y añadimos la sal y las especies, removemos y cucando la papa esta hecha, pasamos todo por la batidora. Añadir picatostes.